ミラノ風カツレツ(豚肉）
masayukiz @cook_40039767
生姜焼き用の豚肉をつかったミラノ風カツレツです。ご飯にもビールにもよく合います。
このレシピの生い立ち
豚肉１パック全部を揚げたので、今回はバッター液をつかいました。
ミラノ風カツレツ(豚肉）
生姜焼き用の豚肉をつかったミラノ風カツレツです。ご飯にもビールにもよく合います。
このレシピの生い立ち
豚肉１パック全部を揚げたので、今回はバッター液をつかいました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚ロース生姜焼き用１パックです。９枚あります。
脂身はすこしカットして、胡椒をふっておきます。 -
- 2
バッター液をつくります。材料をいれて、かるく攪拌しておきます。
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- 3
バッター液に、豚ロースを浸けてから、パン粉をつけます。
-
- 4
深めのフライパンに油をいれ、熱くなったら、豚ロースをいれて、片面ずつ、揚げます（途中で裏返す）。
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- 5
揚がったカツは、網で油をおとします。
-
- 6
盛り付けます。
ウスターソースなど、をかけて、いただきます。 -
コツ・ポイント
豚生姜焼き肉はうすいので、短時間で揚がります（生焼けの失敗はあまりないと思います）。
油の量は目安ですので、すくなくなったら、火を止めてからつぎたします。
つくれぽ
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