安くて簡単で美味しい豚バラとしろなの煮物
安くて簡単で美味しい 白菜と豚バラ肉の煮物です 時間も20分程度で作れるので めんつゆを使うと とっても簡単で美味しい
このレシピの生い立ち
幼い頃 おばあちゃんやお母さんが本当よく作ってくれました 焼き魚や 煮魚がメインの食材の時 この煮物か 白菜の煮物がよく一緒に出てきて 本当に美味しいご飯のおかずでした、 それを めんつゆを使って簡単に美味しく作れるように アレンジしました
安くて簡単で美味しい豚バラとしろなの煮物
安くて簡単で美味しい 白菜と豚バラ肉の煮物です 時間も20分程度で作れるので めんつゆを使うと とっても簡単で美味しい
このレシピの生い立ち
幼い頃 おばあちゃんやお母さんが本当よく作ってくれました 焼き魚や 煮魚がメインの食材の時 この煮物か 白菜の煮物がよく一緒に出てきて 本当に美味しいご飯のおかずでした、 それを めんつゆを使って簡単に美味しく作れるように アレンジしました
作り方
- 1
地域によって呼び名が変わったり 知らない人もいたりするかもしれませんが このしろなを 煮物にすると とっても美味しいです
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- 2
今回の材料は 豚バラ肉としろなと 薄揚げを使っていきます
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- 3
豚バラ肉は幅2cm 程度に 薄揚げは 油抜きをして 幅1cm 程度に 長さ3cm 程度に切り分けておきます
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- 4
しろな は 根の部分から2cm ぐらい上で根を切り落とし、 3cm 幅 ぐらいに ざく切りにしておきます
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- 5
その後 軽く 水洗いをして ザルに入れて水切りをしっかりしておきます
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- 6
お水200cc と めんつゆと お醤油とお砂糖と お酒を入れて味付けをして煮汁を作ります
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- 7
最初に豚バラ肉を入れ 中火で加熱して沸騰してきたら アクが出てくるので アク取りをして 豚バラ肉に火が通るまで煮込みます
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- 8
火力は中火でそのままで 豚バラ肉に火が通ってきたら 白菜を全部投入します
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- 9
そして お鍋の蓋を閉めて中火で10分間煮込みます
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- 10
中火で10分間煮込んで蓋を開けて 中をよく かき混ぜて お肉 ターゲット 白菜をよく混ぜ合わせておきます
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- 11
火力は中火のままでそのまま 時々 混ぜながら5分間煮込んだら水分が こんな感じで飛んで 味も 染み込み 完成です
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- 12
後はお好きな分量をお皿に取り分けて 召し上がれ
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コツ・ポイント
白菜の根の部分はよく 水洗いして2cm ぐらい上で切り落として 土や泥が挟まってないかを確認しておいてください あとは 煮汁を作って 豚バラとおあげさんを入れて 蓋を閉めてしろなと一緒に煮込んであげるだけです とっても簡単
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