卵の黄身だけを取り出し、よく撹拌しましょう。

しめじは深みが有るレンジ対応容器に入れ600Wで3分加熱。
■しめじ臭さをなくすのと味を凝縮させる。

■水分が出るのでお皿のかわりにラップだけはNG.。
蓋はラップでもOK。

しめじレンチン後は生の半分くらいの大きさになります。
出た水分はソースに入れて使います。

赤かぶの実は薄くスライス。
葉と茎は5ミリほどに刻みます。

ハムは6等分にカットし、張りついてるのでバラしておきましょう。

【中火】
フライパンにバターを入れ溶かします。

【中火】
茹でパスタ、レンチンしめじ、しめじから出た汁を入れ混ぜましょう。

【中火】
コンソメを全体にふりかけて混ぜます。

【中火】
豆乳を投入♬
（ごめんなさい、オヤジギャグ浮かんできちゃって(-_-;)

【中火】
粒黒胡椒を数粒入れます。
■パウダーでもOKですが粒のほうが香りがたちます。

【中火】
粉チーズ（パルメザン）を入れます。
■塩味、胡椒、チーズの量などお好みで味を調整しましょう❢

【火を止めた後】
予熱で調理。
卵の黄身を入れ手早く全体に混ぜます。

【火を止めたまま】
赤かぶ、ハムを加えて■軽く混ぜます。

盛り付け。