作り方
- 1
2~5時間浸水(冬場は、最低3時間)した米の水を十分切る。
- 2
蒸し器を過熱。
- 3
米をキッチンカッターに入れ、細かくする。
- 4
牛乳+糖類+塩+米油を3に入れ、米が砕けて粒が見えなくなるまでよく攪拌し砕く。
- 5
4にBPを入れて30秒攪拌。
- 6
クッキングシートを敷いた耐熱容器又は油と粉を叩いた容器に流し入れ、十分に蒸気の出ている蒸し器に入れる。
- 7
15分中火強で加熱。
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