さっぱりナス南蛮
LoveMyLife @cook_40055686
あーぴんさんがインスタで紹介していたレシピをうち流にアレンジ。さっぱりおいしいです。
このレシピの生い立ち
インスタを見て作ったら、夫に大好評だったので覚書きに。切り方を簡単に、鷹の爪をおかずラー油にしてあります。
さっぱりナス南蛮
あーぴんさんがインスタで紹介していたレシピをうち流にアレンジ。さっぱりおいしいです。
このレシピの生い立ち
インスタを見て作ったら、夫に大好評だったので覚書きに。切り方を簡単に、鷹の爪をおかずラー油にしてあります。
作り方
- 1
なすを半分〜1/3の長さに切ってから、縦に四つ割りにする。分量外の油で揚げ焼きにする。
- 2
揚げ焼きをしている間に、★の材料を器に混ぜておく
- 3
ネギは薄めの小口切りにしておく
- 4
ナスに火が通ったら、②のタレに漬けて、ネギも入れて完成
コツ・ポイント
おかずラー油で、お手軽&旨みup!
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