茎わかめと長ねぎのスープ。

いくおっちゃん @190_chan_pad
寒い日の食卓に、ぜひ一品。
このレシピの生い立ち
カニかまとマヨネーズ和えにでもしようかと買ってきた“生食用”の茎わかめでしたが、「冷えた体を温めてくれるスープが飲みたい・・・」との呟きを耳にして、予定変更!で作りました。
作り方
- 1
茎わかめを、適当な幅の斜切りにします。
- 2
しょうがはこんな感じに刻みます。
- 3
鍋に分量の水を沸かし、鶏がらスープの素を投入します。
- 4
2のしょうが、斜に切った長ねぎを投入します。
- 5
重さがあるので沈んで見えませんが、茎わかめを投入します。
- 6
仕上げに、ごま油を回し入れ、軽くかき混ぜたら出来上がりです。カップに注いで、どうぞ。
コツ・ポイント
“生食用”の茎わかめは、火を通しすぎると歯ごたえがなくなってしまうので、最後にイン!します。
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