茎わかめと長ねぎのスープ。

いくおっちゃん
いくおっちゃん @190_chan_pad

寒い日の食卓に、ぜひ一品。
このレシピの生い立ち
カニかまとマヨネーズ和えにでもしようかと買ってきた“生食用”の茎わかめでしたが、「冷えた体を温めてくれるスープが飲みたい・・・」との呟きを耳にして、予定変更!で作りました。

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材料

4~5人分
  1. 1000cc
  2. 鶏がらスープの素 大さじ2
  3. しょうが 20g
  4. 長ねぎ 100g
  5. 茎わかめ 100g
  6. だし醤油 大さじ1
  7. ごま 大さじ1+

作り方

  1. 1

    茎わかめを、適当な幅の斜切りにします。

  2. 2

    しょうがはこんな感じに刻みます。

  3. 3

    鍋に分量の水を沸かし、鶏がらスープの素を投入します。

  4. 4

    2のしょうが、斜に切った長ねぎを投入します。

  5. 5

    重さがあるので沈んで見えませんが、茎わかめを投入します。

  6. 6

    仕上げに、ごま油を回し入れ、軽くかき混ぜたら出来上がりです。カップに注いで、どうぞ。

コツ・ポイント

“生食用”の茎わかめは、火を通しすぎると歯ごたえがなくなってしまうので、最後にイン!します。

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レシピ作者

いくおっちゃん
いくおっちゃん @190_chan_pad
に公開
 スーパーマーケットにふらっと立ち寄って、目に留まった食材から何か作れないかなぁ?と考え、出来たものをみんなで食べたら…それが幸せ!と思うのであります。
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