くるくる！おいなりくん
おとうふタイシ @cook_40139432
今年の節分はちょっと変わった恵方巻を！ 味付けいなりの皮（おいなりくん）と豆腐バーを使っています。
このレシピの生い立ち
節分の時期に合わせて、おいなりくんを使った恵方巻を考えました。豆腐バーも入って大豆パワーも更にアップです。
くるくる！おいなりくん
今年の節分はちょっと変わった恵方巻を！ 味付けいなりの皮（おいなりくん）と豆腐バーを使っています。
このレシピの生い立ち
節分の時期に合わせて、おいなりくんを使った恵方巻を考えました。豆腐バーも入って大豆パワーも更にアップです。
アプリでひらく作り方
- 1
米はふつうの水加減で炊き、すし酢Aをかけて切るようにさっくり混ぜて冷ます。
- 2
ボウルにBを入れてよく混ぜ、厚焼き玉子を作って1cm巾に細長く切る。
- 3
きゅうりは細く縦に六つ割にする。しば漬けを粗みじんにする。
- 4
豆腐バーは細く縦に十字に切る。
- 5
おいなりくんは汁気をよく絞り、長方形の短い方を切り開く。
- 6
巻きすの上にラップを敷いて、おいなりくんを2枚並べる。
- 7
すし飯①の1/4を平らに広げ、具材（豆腐バー、玉子、きゅうり、しば漬け、昆布の佃煮）の1/4を並べて巻く。
-
- 8
⑦を、残り3本分繰り返す。
- 9
太子食品の【なめらか豆腐バー】、ネットショップでもどうぞ♪ https://www.taishi-shop.jp/
-
コツ・ポイント
・海苔の代わりに味付けいなりの皮を使っているので、噛み切りやすく食べやすくなっており恵方巻にピッタリです。
・太子食品の豆腐バーはなめらかな食感でご飯＋おいなりくんにもよく合います！ 今回は「麻婆豆腐味」を使いました。お好きな味でどうぞ！
つくれぽ
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