豆腐と人参の体調回復ポタージュスープ
マクロビ天授 @cook_40365300
細胞修復や不調改善に役立つ、人参の栄養を効率よく取れるスープです。豆腐のタンパク質を加えることで、筋肉作りにも役立ちます
このレシピの生い立ち
主人がぎっくり腰からくる腰痛になり、鍼灸師の先生から眼精疲労や腰痛改善、細胞修復のためにビタミンの多い野菜【特に人参】を多く取るように栄養アドバイスをうけました。1日一本分の人参を効率よくとるために考えたオリジナルレシピです。
豆腐と人参の体調回復ポタージュスープ
細胞修復や不調改善に役立つ、人参の栄養を効率よく取れるスープです。豆腐のタンパク質を加えることで、筋肉作りにも役立ちます
このレシピの生い立ち
主人がぎっくり腰からくる腰痛になり、鍼灸師の先生から眼精疲労や腰痛改善、細胞修復のためにビタミンの多い野菜【特に人参】を多く取るように栄養アドバイスをうけました。1日一本分の人参を効率よくとるために考えたオリジナルレシピです。
作り方
- 1
豆腐と茹でた人参、水、鶏がらスープ粉末をミキサーにかける。水気が足りなければ適宜お好みで足してください
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- 2
ひと煮立ちさせたら、オリーブオイルをひとまわし（小さじ1程度）して完成。味を見て、塩気が足りなければ
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- 3
シーズニングソルトなどを足す。
パセリや黒胡椒を振っても美味しいです -
- 4
トッピングに魚粉、煮干し粉、干しエビなどを加えると、グルコサミンやリン、カルシウムなどが摂取でき骨粗鬆症予防になります
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コツ・ポイント
オリーブオイルを少し足すことで、ビタミンの吸収がスムーズになります。
タンパク質とビタミンを効率よく取れるスープです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21656061
