ヨウサマの減塩水菜のチャーシュー和え
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen
京都の余韻がまだ残り、おばんざい作りしています。
このレシピの生い立ち
錦市場のおばんざい、居酒屋のおばんざい、京都デパ地下の惣菜とイメージが膨らみます。
1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。
アプリでひらく作り方
- 1
水菜は揉み洗いし、ザルに水菜を移して熱湯をかける。冷めたら水気を絞る。チャーシューと★で軽く和える。
-
- 2
和えたら余分なタレが残るので、ザルでタレを漉す。
※余分な塩分を摂取しなくてすみます。 -
- 3
水菜とチャーシューを和えた物を皿に盛り、その上から九条ネギをかける。
-
- 4
皿に盛り付け煎りごまをかける。
-
- 5
日本酒のお通し。
私は心臓疾患持ちで飲めません。 -
コツ・ポイント
水菜を揉み洗いし熱湯をかけて水気を絞ると、しんなりしますが、シャキシャキ感が残ります。
似たレシピ
-
-
-
-
-
ヨウサマの減塩チャーシューの葱まみれ ヨウサマの減塩チャーシューの葱まみれ
営業で外回りしていた時にプロントに行き、会社帰りに一人呑みもプロントでした。今回夜は「キッサカバ」になる様です。
-
-
ヨウサマの減塩チャーシュー醤油焼きそば ヨウサマの減塩チャーシュー醤油焼きそば
danchu9月特別号は、「やきそば」。ソース焼きそばは飽きてしまうので、赤坂離宮さんのを私流にアレンジしました。 -
-
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21656322
