ヨウサマの減塩チャーシュー
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen
拉麺スープが残ってもったいないから。
このレシピの生い立ち
私はファミママルの直火焼豚が、
好きでよく買います。
今回は醤油拉麺スープに蕎麦つゆを
合わせたらちょっと活けたので
圧力鍋で作りました。
1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。
ヨウサマの減塩チャーシュー
拉麺スープが残ってもったいないから。
このレシピの生い立ち
私はファミママルの直火焼豚が、
好きでよく買います。
今回は醤油拉麺スープに蕎麦つゆを
合わせたらちょっと活けたので
圧力鍋で作りました。
1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。
アプリでひらく作り方
- 1
圧力鍋に豚バラブロック400gを4等分に切り、ネギと生姜、肉が被るくらいの水で15分セットする。
-
- 2
市販の醤油ラーメンスープ、蕎麦つゆを合わせ水500ccで割る。
-
- 3
作り方1の豚バラを再び戻し、作り方2のつゆを加えて10分圧力鍋をセットする。
-
- 4
汁から分離しそのまま肉をラップして、粗熱が取れる迄蒸らす。
-
- 5
汁を温め直す。
-
- 6
作り方5の汁に肉を漬け込む。
-
- 7
肉を切って、作り方5の汁を適量煮詰めた後に入れる。
-
- 8
こんな感じに照りをつける。
-
- 9
皿に盛り付け白髪ネギと
糸唐辛子を飾る。 -
- 10
レモンサワー等、よく合います。
-
コツ・ポイント
圧力鍋を使い、煮汁は市販の醤油拉麺スープ、蕎麦つゆを使う。
つくれぽ
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