じゃがいものソムタム風

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いちご係り
いちご係り @cook_40369420

酸っぱい辛い甘いのシャキシャキ食感のソムタム風
このレシピの生い立ち
パパイヤはなかなか買わないのでじゃがいもでしてみました

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材料

３人分
  1. じゃがいも 2個
  2. きゅうり 1/2
  3. 桜えび(あれば) 適量
  4. ナッツ類(あれば) 適量
  5. ☆ナンプラー 小さじ2
  6. ☆ラー油または食べるラー油 小さじ1
  7. ☆砂糖 小さじ1
  8. ☆レモン果汁 大さじ1
  9. ☆スイートチリソース 大さじ1
  10. パクチーなどの香菜 適量

作り方

  1. 1

    じゃがいもときゅうりは千切り
    にんにくはみじん切り
    ナッツは粗く刻む

  2. 2

    じゃがいもはサッと30秒程ゆで、氷水に5分さらした後よく洗って水気をきる

  3. 3

    ボールに具材を集合させ
    ☆で味付けする

  4. 4

    パクチーなどの香菜を加え完成

  5. 5

    写真はパクチーがなかったのでカイワレとイタリアンパセリいれてます

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レシピ作者

いちご係り
いちご係り @cook_40369420
に公開
減塩しなくてはならないので味付けは塩分をおさえたレシピが多いです。減塩した料理でもおいしく食べれるよう勉強したいので自分のためにもレシピを考えてます♪風味のある食材や薬味をつかった料理で調味料を減らしています。メインよりも副菜や汁物を作るのが好きなのでそっちが多くなるかもしれませんが、もう一品ほしいなぁーというとき利用してもらえたら嬉しいです！
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