ほっこり！里芋のシチュー
あつあつゴハン @cook_40426919
親芋はねっとりほくほくに仕上がります。ご飯はもちろん、パンにも合うボリューム満点な一品！
このレシピの生い立ち
八百屋さんでお安く親芋が手に入ったので！
ほっこり！里芋のシチュー
親芋はねっとりほくほくに仕上がります。ご飯はもちろん、パンにも合うボリューム満点な一品！
このレシピの生い立ち
八百屋さんでお安く親芋が手に入ったので！
アプリでひらく作り方
- 1
(下準備)里芋は皮を剥いて、大きめの一口大に切り、塩と一緒に洗い滑りを取っておく
- 2
(下準備)ベーコンは一口大、白菜はざく切り、人参、玉ねぎは薄く切っておく
- 3
深めのフライパン又は鍋にバターを敷いて、溶けてきたころに②を入れて炒める。全体的にしんなりしてきたら、①を入れる
- 4
里芋が少し崩れるくらい良く炒めたら、火を止める
-
- 5
コンソメ、小麦粉を入れて、小麦粉がしっとり具材に馴染むまでしっかり混ぜる
-
- 6
馴染んだら、火をつけ、牛乳入れ、具材と馴染むようにしっかり混ぜる(弱火推奨)
-
- 7
めんつゆを入れて、味を調節して完成！※ルーはちょっと固め、濃いめの仕上がりなので、お好みで牛乳や水を足してください。
-
コツ・ポイント
白菜、人参、玉ねぎと野菜を入れましたが、この時期に多いきのこやほんれん草、かぶ等、冷蔵庫にある食材でも問題ないです
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