鶏胸肉のネギだれ
ジャーマンワイフ @cook_40387951
しっとりつるんの鶏胸肉がネギだれにからんで美味。底カロリー高たんぱく質ダイエット中にオススメ。
このレシピの生い立ち
大好きな香味野菜たっぷりのタレに漬け込んだ鶏胸肉レシピです。
片栗粉をまぶしてから茹でると、パサつかず、しっとりつるんとした食感に。
鶏胸肉のネギだれ
しっとりつるんの鶏胸肉がネギだれにからんで美味。底カロリー高たんぱく質ダイエット中にオススメ。
このレシピの生い立ち
大好きな香味野菜たっぷりのタレに漬け込んだ鶏胸肉レシピです。
片栗粉をまぶしてから茹でると、パサつかず、しっとりつるんとした食感に。
作り方
- 1
鶏胸肉は皮を取り、縦半分に切ってからそぎ切りにし、塩少々加えなじませておく
- 2
バットに＊の材料を全て合わせておく
- 3
1に片栗粉をまぶしたら、沸騰した湯で3分茹で、火を止め余熱で5分おき、中まで火を通す
- 4
３をザルに取ったらそのまま2のバットへ加え、混ぜあわせる
- 5
できたてをそのまま食べても美味しいが、冷蔵庫で30分以上おくと味がしみてまた美味しい
コツ・ポイント
鶏肉の茹で時間は、鶏肉の厚さや大きさによっても異なるので、中まで火が通っていることを確認ください。
鶏肉の臭みが気になる方は、茹でる際にお酒を少し加えると軽減します
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ダイエット中のむね肉をなるべくいろんな味で食べたくて作ってみました。たくさんの水菜と一緒に食べると美味しいです。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21657111
