タットリタン　韓国風　鶏の肉じゃが

タットリタン　韓国風　鶏の肉じゃが-レシピのメイン写真

タットリタン　韓国風　鶏の肉じゃが

こぅいっち @cook_40128963

韓国風　鶏の肉じゃがです。
唐辛子の量はお好みで調整して下さい。
このレシピの生い立ち
水炊き鍋用のスープを韓国肉じゃがにアレンジ

韓国風　鶏の肉じゃがです。
唐辛子の量はお好みで調整して下さい。
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韓国風　鶏の肉じゃがです。
唐辛子の量はお好みで調整して下さい。
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材料

スープＡ

手羽先 2
手羽元 2
水 cc
スープのベース
粉唐辛子大さじ1
コチュジャン大さじ1
しょうゆ大さじ1
さけ大さじ1
おろしニンニク大さじ1
砂糖大さじ1
長ネギ 20cm
具材
玉ねぎ 1/2
人参 1/2
ジャガイモ 1
味濃い目の追加調味料
醤油麹大さじ1
さけ大さじ1
砂糖大さじ1

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作り方

1
スープAを作ります。
手羽元を入れ煮ます、更に手羽先を加えて煮込み白鶏スープを作ります。
2
スープベースを作ります。
長ネギはみじん切りして炒めます。
しんなりしたら、他の材料を入れ弱火で混ぜ合わせます。
3

具材を準備します。
玉ねぎ、人参、ジャガイモの具材は食べやすい大きさに切って下茹でします。
4
全てを合わせて煮込むと出来上がり
5

＊スープAは水炊き鍋のスープにもそのまま使えます。

コツ・ポイント

スープAは箸で骨がはずれるくらい煮込むと美味しいです。
スープベースを作る時に唐辛子を焦がさない様に注意して下さい。
作り置きの時は具材を入れずに作りジップロックに入れ冷凍して下さい。

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こぅいっち

こぅいっち @cook_40128963

2024/01/28 04:41に公開

このレシピのキーワード

肉じゃがにんじんじゃがいもさけコチュジャンとり手羽先玉ねぎ手羽元長ネギ

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