米粉の大きな大判焼き QC

米粉の大きな大判焼き QC-レシピのメイン写真

米粉の大きな大判焼き QC

emikitchen @emi__kitchen

グルテンフリー！直径18cmの大きな大判焼きです。
このレシピの生い立ち
小麦粉のレシピを米粉に代えてグルテンフリーにしました。

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材料

☆卵 1個
☆てんさい糖 40g
☆豆乳 150cc
☆米粉 150g
☆ベーキングパウダー小さじ2
エサンテオイル(サラダ油) 小さじ2
あんこ 150g

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作り方

1
☆を混ぜ合わせて生地を作る。
2
中フライパンを弱火(IR4)でしっかり温め、フライパンの側面までエサンテをなじませる。
3
生地を半量流し入れ、5分焼く。
4
お皿に取り出し、あんこを平らに伸ばしてのせる。(フチを1cm程度残す)
5
残りの生地を弱火(IR4)で1分焼く。
6
④をひっくり返してのせ、軽く押し込み、蓋をして6分。
7
出来上がり♪
8

Youtube動画→https://youtu.be/B1-R_zCYoyA

コツ・ポイント

フライパンをしっかり温めることで、生地がこびりつかずキレイに焼けます。

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emikitchen @emi__kitchen

2024/01/28 10:09に公開

◾️40代主婦／飲食店勤務季節の野菜を使ったデリの考案・調理を担当しています。普段の食事作りでは甘酒･塩麹･醤油麹を多用し、味付けはなるべくシンプルに。野菜をたくさん取り入れ、ヘルシーだけど食べ盛りの息子も満足できる食事作りを心掛けています。毎日の献立作りの参考にしていただけたら嬉しいです♡

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このレシピのキーワード

米粉豆乳卵あずきあん

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