豚こまとニラごぼう味噌炒め
管理栄養士るう @cook_40419821
豚肉、ニラ、ごぼう、味噌。
合わないわけがない炒め物です♪
このレシピの生い立ち
もつ鍋をした後、半端に野菜が残ったので、
黄金コンビで炒め物にしました(^^)
ご飯が進みます♪もちろんお酒のおつまみにも♪
豚こまとニラごぼう味噌炒め
豚肉、ニラ、ごぼう、味噌。
合わないわけがない炒め物です♪
このレシピの生い立ち
もつ鍋をした後、半端に野菜が残ったので、
黄金コンビで炒め物にしました(^^)
ご飯が進みます♪もちろんお酒のおつまみにも♪
作り方
- 1
ニラは5センチ幅にカット。ごぼうは斜め薄切りに。ニンニク、生姜はみじん切りに。
- 2
合わせだれの材料を全て合わせてタレを作っておく。
- 3
フライパンに豚こまを入れ加熱。
弱火で豚肉の脂が出てきたら、ニンニク、生姜、ごぼうを入れて炒める。 - 4
ごぼうがしんなりしてきたら、合わせだれ、ニラを加え、中火で炒め合わせる。
- 5
仕上げごま油を加え、火を止めて器に盛り付けたら完成！
コツ・ポイント
ごぼうはなるべく薄切りの方が火の通りが良くなり早く仕上がります。
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