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私が一番美味しいと思う餃子
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私が一番美味しいと思う餃子-レシピのメイン写真

私が一番美味しいと思う餃子

Mぱん
Mぱん @cook_40047180

色々な方々のレシピを試して、私が一番美味しいと思うこの分量に落ち着きました。
このレシピの生い立ち
酢胡椒で食べて、合うなぁと思ったレシピ。

色々な方々のレシピを試して、私が一番美味しいと思うこの分量に落ち着きました。
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私が一番美味しいと思う餃子

Mぱん
Mぱん @cook_40047180

色々な方々のレシピを試して、私が一番美味しいと思うこの分量に落ち着きました。
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酢胡椒で食べて、合うなぁと思ったレシピ。

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材料

2人分
  • 餃子の皮 50枚(大判40枚)
  • 豚ひき肉 350グラム
  • キャベツ 350グラム
  • 塩コショウ 適量
  • 鶏ガラスープの素 小さじ2
  • しょうゆ 大さじ1弱
  • 酒 大さじ1弱
  • ごま油 大さじ1弱
  • ニンニク 適量
  • ショウガ 適量
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作り方

  1. 1

    荒く微塵切りしたキャベツを塩揉みして、水をしっかり切る。
    ※新品の排水口ネットを使って絞ると超楽チン。

  2. 2

    1のキャベツが絞れたら、ひき肉と調味料を入れて、よくこねる。

  3. 3

    2の具材を餃子の皮に包む。

  4. 4

    フライパンに好きな数の餃子をのせて、火をつける。フライパンが熱くなったらお湯を餃子の底が浸るぐらい入れる。

  5. 5

    フライパンに蓋をして2分、蓋を取ってお湯が蒸発するまで焼く。

  6. 6

    蒸発したらごま油(分量外)で
    焼き色が付くまで焼いたら出来上がり。

コツ・ポイント

焼き方はテフロンのフライパンです。
鉄フライパンの焼き方はわかりません。

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Mぱん
Mぱん @cook_40047180
2024/01/28 04:21に公開
皆様の素敵過ぎるレシピのおかげで我が家の食卓は助けられています。
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このレシピのキーワード

餃子 キャベツ 豚ひき肉 にんにく 酒 しょうが

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