大根のそぼろあん煮物
かふかう @cook_40127888
下茹でをしているので、柔らかく味がしっかり染みてて美味しい。そぼろあんが絡んで白米との相性バッチリ
このレシピの生い立ち
次女に自分で作ったけど、家で食べた方が美味しいと‥レシピを見える化に（cookpadに載せて欲しい）と
アプリでひらく作り方
- 1
大根を大きめに切ります。
皮は厚めに剥いた方が、大根のスジが気になりません。 -
- 2
圧力鍋に大根がかぶる位の水を入れて、板昆布を1〜2枚いれ火をつける
- 3
ピンが上がり蒸気が出始めたら弱火にして7分加圧する
- 4
冷めたら蓋を開ける。火傷に注意
大根の煮汁は捨てないで！ -
- 5
フライパンに油を入れ挽肉を炒める
-
- 6
大根と大根の煮汁（100cc位）と調味料を入れて煮詰める。
-
- 7
煮汁が半分くらいに減ったら水溶き片栗粉を入れて出来上がりです。
-
コツ・ポイント
圧力鍋がなければ、普通のお鍋で板昆布を入れて40分程下茹でをする
リアクション
レシピ作者
夫と4月から社会人4名の4姉妹の6人家族です。25年間の娘のお弁当作り終了？？と思いきや、身体にもお財布👛にも優しいお弁当を希望との事で、今後も頑張ります。作り置きや時短メニューを研究中です。簡単で手に入りやすい食材で、家族に喜ばれる、身体に優しいを目指してます♪発酵食品にも興味あります。元看護師、食生活アドバイザー最近、発酵食品マイスター 発酵食健康アドバイザー の資格を取りました☺️皆さんのレポに日々感謝です。中々返信出来ずごめんなさい今後も宜しくお願いします‼★Instagram始めました★ 発酵食品や麹、自家製味噌 を使ったレシピ等はこちら に載せてます🔗 @parimama_hakkoji
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