鮭・舞茸・ほうれん草・ポテトのグラタン
鮭・舞茸・ほうれん草・じゃが芋のグラタンです
このレシピの生い立ち
鮭のグラタンを作りたくて
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- 1
じゃが芋を2cm角に切りレンジで火が通るまで加熱
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- 2
玉葱は薄切りにする
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- 3
鮭は一口サイズに切る
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- 4
鍋にバターを入れ加熱し玉葱を炒める
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- 5
玉葱が半分くらい炒まったら鮭を入れ炒める
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- 6
鮭が炒まってきたら3cm幅くらいに切ったほうれん草を加える
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- 7
細かくほぐした舞茸も加え炒める
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- 8
具材が炒まったら小麦粉を加え粉っぽさが無くなるまで炒める
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- 9
牛乳を少しずつ加え馴染ませながら混ぜる
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- 10
コンソメ、塩胡椒を加えとろみが付くまで混ぜながら煮る
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- 11
とろみが付いたら①のじゃが芋を加え全体を満遍なく混ぜる
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- 12
グラタン皿に入れチーズを掛ける
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- 13
トースターでチーズが焼けるまで焼く
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- 14
チーズが焼けたら出来上がり
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コツ・ポイント
⑪の時マカロニを加えてマカロニグラタンにしても良いです♪
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