ホタテとじゃが芋のバター炒め
あっかいピーマン @cook_40080002
ホタテのバター焼きは大好きだけど、ホタテの価格がね。というわけで、新じゃが早くも出ていたのでカサマシの相棒にしてみました
このレシピの生い立ち
某大型スーパーのチラシに、〇〇日冷凍ホタテ(生食用)100g300円(外税)を見つけ、それを目当てに買い物に行って来ました。安い新じゃがも見つけ、じゃが芋のバター焼きもいいねとこんなレシピになりました
ホタテとじゃが芋のバター炒め
ホタテのバター焼きは大好きだけど、ホタテの価格がね。というわけで、新じゃが早くも出ていたのでカサマシの相棒にしてみました
このレシピの生い立ち
某大型スーパーのチラシに、〇〇日冷凍ホタテ(生食用)100g300円(外税)を見つけ、それを目当てに買い物に行って来ました。安い新じゃがも見つけ、じゃが芋のバター焼きもいいねとこんなレシピになりました
作り方
- 1
じゃが芋は良く洗い厚目の輪切りに人参は拍子切り、いんげんは斜めに切ります
- 2
野菜は固めに茹で上げます
- 3
ホタテは塩水で洗い、ペーパータオル等で水気を拭きます。
- 4
材料はこんな感じです
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- 5
フライパンにバター熱し、ホタテを焼き、片方に寄せてじゃが芋を加えます。
- 6
人参といんげんを加えて、塩コショウで味付けします。
コツ・ポイント
じゃが芋などをある程度柔らかくして、焦げ目をつける程度に焼いた方が見栄えが良いと思います。ホタテに火が入り過ぎると思ったら、1度取り出した方が、ホタテが固くなるのを防げます
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21659055
