ほうじ茶と小豆のビスコッティ
課題研究 @cook_40429545
イタリアのお菓子、ビスコッティを日本風にアレンジしました。
このレシピの生い立ち
「イタリアと日本のデザートの融合」がテーマの課題研究です。
ほうじ茶と小豆のビスコッティ
イタリアのお菓子、ビスコッティを日本風にアレンジしました。
このレシピの生い立ち
「イタリアと日本のデザートの融合」がテーマの課題研究です。
作り方
- 1
・オーブンを１８０℃に予熱しておく。
・薄力粉をふるっておく。
・バターを電子レンジや湯煎で溶かしておく。 - 2
ボウルに薄力粉、グラニュー糖、全卵、溶かしバター、ほうじ茶パウダー、小豆を入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。
- 3
天板にクッキングシートを敷き、生地を約１０cm×１２cmの大きさに広げる。
-
- 4
１８０℃のオーブンで約２０分焼く。
- 5
焼き上がったら天板を取り出し、オーブンを１５０℃に予熱しておく。少し粗熱がとれたら約１cmの厚さにスライスする。
-
- 6
切った面を上向きにして天板に並べ、１５０℃のオーブンで約３０分焼く。
-
- 7
焼き上がったら粗熱を取って完成！
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