【豚バラ肉と鶏つみれと白ねぎの黒胡椒鍋〗
鶏つみれの旨味、刻んだ生姜とにんにくの香り、豚バラ肉の旨味、白ねぎの甘み、エノキの食感、白だしと鶏がらスープと黒胡椒が◎
このレシピの生い立ち
鶏ガラスープの素と黒胡椒で味を付けたスープを飲んで、鍋にしても美味しいかもなと。鶏がらスープの素だけでもいいけど、野菜もいっぱい入るので、白だしも入れて、鶏つみれににんにくと新生姜を入れたら美味しかったのでレシピアップした。
【豚バラ肉と鶏つみれと白ねぎの黒胡椒鍋〗
鶏つみれの旨味、刻んだ生姜とにんにくの香り、豚バラ肉の旨味、白ねぎの甘み、エノキの食感、白だしと鶏がらスープと黒胡椒が◎
このレシピの生い立ち
鶏ガラスープの素と黒胡椒で味を付けたスープを飲んで、鍋にしても美味しいかもなと。鶏がらスープの素だけでもいいけど、野菜もいっぱい入るので、白だしも入れて、鶏つみれににんにくと新生姜を入れたら美味しかったのでレシピアップした。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水、だし昆布を入れて置いておく。（２０分ぐらい）
にんにくと新生姜を細かいみじん切りにする。ボウルに入れる。 - 2
【１】のボウルに鶏ひき肉を入れて、片栗粉、料理酒を入れて、塩、ホワイトペッパーをかけて、ブラックペッパーを挽いてかける。
- 3
ヘラで混ぜ合わせる。１４等分にして丸める。白ねぎを水で洗って水気を切って、根部分を切り落として、１ｃｍの斜め切りにする。
- 4
木綿豆腐を３、５ｃｍ×３、５ｃｍぐらいに切る。水菜を水で洗って水気を切って、ざく切りにする。
- 5
えのき茸の石付きを切り落として、半分に切る。油揚げを食べやすい大きさに切る。豚バラ肉を１０ｃｍぐらいに切る。
- 6
【１】の昆布だしを取ってる鍋に料理酒、白だし、鶏がらスープの素、ホワイトペッパーを入れて、ブラックペッパーを挽いてかける
- 7
鍋を中火にかけて、鍋の具材を全部入れて、ふたをして、全部煮えたら出来上がり♪
-
コツ・ポイント
【豚バラ肉と鶏つみれと白ねぎの白だし黒胡椒鍋〗
〆はラーメン、うどん、そうめんなどで。
具材が減った頃にキャベツを入れて食べましたが美味しかったです。
つくれぽ
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