旨味たっぷり♪ビーフン風春雨炒め
杉山かふん @sugikafun_jp
ビーフン風の味付けで旨味たっぷりの春雨炒め。調味料をあわせて炒めるだけの超簡単副菜。中華などのつけあわせに◎
このレシピの生い立ち
春雨を食べていた時にビーフンを感じたので、より近づけてみました笑
アプリでひらく作り方
- 1
器に☆の調味料をあわせておく。
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- 2
緑豆春雨は熱湯に4分程つけて戻したら、水気を切って食べやすい長さに切る。
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- 3
春雨を熱湯につけている間に野菜を切る。にんじん、ピーマンは細切り、椎茸はかさと軸にわけ、それぞれ薄切りする。
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- 4
フライパンにごま油をしき、③を加えて野菜がしんなりするまで炒めたら、②の春雨、①の調味料を加えて全体に絡める。
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コツ・ポイント
野菜は冷蔵庫にあるものでアレンジしていただいて大丈夫です。(キャベツ、玉ねぎなどもおすすめ)
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