塩サバ蕎麦

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ご飯も美味しい
このレシピの生い立ち
味は違えどニシンのように蕎麦に魚を乗せたかった。

塩サバ蕎麦

ご飯も美味しい
このレシピの生い立ち
味は違えどニシンのように蕎麦に魚を乗せたかった。

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材料

つゆは1人分
  1. 蕎麦(冷凍) 食べたい分
  2. 減塩塩サバ 蕎麦の杯数分
  3. そばつゆの材料
  4. 400㏄
  5. 焼きあご出汁(顆粒) 小さじ1/2
  6. かつおだし(顆粒) 小さじ1/2
  7. 昆布だし(顆粒) 小さじ1/2
  8. 薄口醬油 大さじ2
  9. トッピング
  10. きざみねぎ 適量

作り方

  1. 1

    さばを焼き

  2. 2

    その間につゆを合わせ加熱

  3. 3

    加熱した蕎麦とつゆをあわせ

  4. 4

    焼き鯖とねぎをのせて完成です。

  5. 5

    いただきま~す。

コツ・ポイント

塩サバは減塩のものが良いです。

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食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6000軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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