大根ステーキひき肉と大根葉のあんかけ 

砺波市
砺波市 @tonavege

ばばマリアさんちのおうちレシピ
ヘルシー野菜ステーキ
このレシピの生い立ち
大根は鶏ガラを入れて茹でてもいいですよ。

大根ステーキひき肉と大根葉のあんかけ 

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大根は鶏ガラを入れて茹でてもいいですよ。

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材料

2人分
  1. 大根 2切れ(2~3cm)
  2. ひき肉 50g
  3. 大根葉 2本程
  4. 【あん作り用】
  5. ★しょうゆ 小さじ1
  6. ★酒 小さじ1
  7. ★みりん 小さじ1
  8. ★水 200ml
  9. 片栗粉 大さじ1
  10. ☆水 大さじ1
  11. 付け合わせの野菜 お好みで

作り方

  1. 1

    大根は2~3cmの厚さに切り、両面に格子状に切り目を入れ、ある程度柔らかくなるまで茹でる。

  2. 2

    茹で上がったらフライパンに油をひき、大根を焼く。焼き色がついたら皿にのせておく。

  3. 3

    大根葉は刻んでレンジに1分かける。

  4. 4

    あんを作る。★を入れて少し煮立たせたら☆を入れる。

  5. 5

    大根に④をかけ、③をのせたら完成。

コツ・ポイント

【一人分野菜量】142g

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富山県砺波市では、「となベジプロジェクト」として野菜を食べること、野菜から食べることを推奨しています。そこで、簡単にできる野菜料理のレシピを紹介しています。ぜひチェックしてみてください (^_^)/となベジプロジェクト   ⇒https://www.city.tonami.toyama.jp/info/1564036988.html 
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