ちぢみほうれん草&無限玉子☆ヤミツキ
元外交官夫人のレシピ @Ska_vi_fika
旬のちぢみほうれん草の味わいを、最大限にいかした副菜です。ゆで卵と合わせたシンプルな味付けです。良かったらどうぞ。
このレシピの生い立ち
ちぢみほうれん草の新しい食べ方を考えていて出来上がりました。シンプルな味付けにしたくて作りました。最近、卵がお買い得で、たくさん購入しました。贅沢に2個も使えたので、調味料を強くせずに素材の良さを目立たせました。彩りがよく、天かすのコクも◎
ちぢみほうれん草&無限玉子☆ヤミツキ
旬のちぢみほうれん草の味わいを、最大限にいかした副菜です。ゆで卵と合わせたシンプルな味付けです。良かったらどうぞ。
このレシピの生い立ち
ちぢみほうれん草の新しい食べ方を考えていて出来上がりました。シンプルな味付けにしたくて作りました。最近、卵がお買い得で、たくさん購入しました。贅沢に2個も使えたので、調味料を強くせずに素材の良さを目立たせました。彩りがよく、天かすのコクも◎
作り方
- 1
ゆで卵をつくる
半熟より固めくらいが理想 - 2
その間にちぢみほうれん草を1分ゆで、水にとりすぐに水気をとる
-
- 3
ボウルに※を入れる
ちぢみほうれん草、カットしたゆで卵を混ぜ合わせて出来上がり♪ -
コツ・ポイント
普通のほうれん草でも出来ます。ちぢみほうれん草よりシュウ酸というアクがあるので、煮た後は冷水に3分放ちましょう。
クックパッドアンバサダー2025英国、スウェーデン滞在スペインに留学・23年7月13日号の週刊文春「食堂見聞録」にて、北欧料理3品掲載 ・TV出演アサデス。9/11〜放送ライスペーパーレシピ3品・24年9/16 フジテレビ「めざまし8」魚肉ソーセージ3品20年キッチン開設英会話講師清原株式会社itonowa公式アンバサダー東京都出身instagram.com/madanai53
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塩昆布(昆布の佃煮)＋マヨネーズで旨〜なゆで卵✿ ご飯のおかずにもどうぞ♪2014/422嬉しい話題入り感謝です♡
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