あんかけうどん
mi_cat☆ @cook_40401475
ガッツリ食べたい時は、記載の量が1人分かも。
風邪でしんどい時などにオススメ。
このレシピの生い立ち
インフルエンザにかかり熱のある息子のために作りました。喉が痛いとのことで食べやすい物を、と。
あんかけうどん
ガッツリ食べたい時は、記載の量が1人分かも。
風邪でしんどい時などにオススメ。
このレシピの生い立ち
インフルエンザにかかり熱のある息子のために作りました。喉が痛いとのことで食べやすい物を、と。
作り方
- 1
出し汁を作る。
もへじの出汁パックを使いました。水から入れて沸騰したら弱火にして5分。 - 2
調味料とミンチを入れる。
大方色が変わったら野菜を入れる。
あくをとる。 - 3
火が通ったら弱火にして、混ぜた水溶き片栗粉を入れ混ぜる。
- 4
綺麗に混ざってとろみが出てきたら火を少し強くして、溶いた卵を入れ回す。
- 5
茹でたうどんを入れた丼にのせる。
お好みでネギを。
コツ・ポイント
水溶き片栗粉を入れる時は弱火に。
丁寧に混ぜてくださいね。
溶き卵を入れる時は火力を上げて。
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ともみん1118
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