出し汁を作る。
もへじの出汁パックを使いました。水から入れて沸騰したら弱火にして5分。

調味料とミンチを入れる。
大方色が変わったら野菜を入れる。
あくをとる。

火が通ったら弱火にして、混ぜた水溶き片栗粉を入れ混ぜる。

綺麗に混ざってとろみが出てきたら火を少し強くして、溶いた卵を入れ回す。

茹でたうどんを入れた丼にのせる。
お好みでネギを。