＊ベリーの濃厚チョコケーキ＊

Keiboubou
Keiboubou @keibou

板チョコ2枚♪ ベリーがアクセントの濃厚しっとりチョコレートケーキです♪

このレシピの生い立ち
チョコレートと苺が大好きな家族のために、いつものシンプルなチョコレートケーキにベリージャムを加えて作りました。好評でした♪

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チョコレートと苺が大好きな家族のために、いつものシンプルなチョコレートケーキにベリージャムを加えて作りました。好評でした♪
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材料

15cm丸型 ペーパーを敷く
  1. ★板チョコ 2枚（100g）
  2. ★バター 50g
  3. ☆卵 2個
  4. ☆砂糖 40g
  5. 生クリーム 150ml
  6. ベリー系ジャム 大さじ2~3
  7. ◎ココアパウダー(無糖) 20g
  8. ◎薄力粉 大さじ2
  9. 粉糖 適量

作り方

  1. 1

    チョコは小さく割り、耐熱容器にバターと合わせ入れ、蓋やラップをしてレンジに1~2分かけ溶かす。

  2. 2

    ボールに卵と砂糖を白っぽくなるまで泡立てるように混ぜる。
    生クリームを加え混ぜる。

  3. 3

    ①のチョコバターとジャムを加える。
    ◎を合わせふるい入れ混ぜる。

  4. 4

    型に流し入れ、170~180℃に予熱したオーブンで40分焼く。

  5. 5

    型ごとしっかり冷ます。
    仕上げに粉糖をふる。

コツ・ポイント

・ストロベリー、ブルーベリー、ラズベリーetc...お好みのベリー系ジャムで。柑橘系ジャムも合います。今回はストロベリー＆ラスベリージャムを使っています。
・チョコとバターをレンジにかける時にバターがはねることがあるので気をつけます。
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Keiboubou
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料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェのスタッフをしています。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。＊Instagram→ https://www.instagram.com/keibo007＊blog「海辺の生活」→ https://plaza.rakuten.co.jp/keibou/
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