ミニトマトの砂糖漬け
halu_115 @cook_40061826
冷凍保存も可能なので、夏に作り置きして保存袋で冷凍しておけば、いつでも小出しにできます。
このレシピの生い立ち
大量でも少量でも、湯むき以外の手間は同じ。
夏に消費仕切れない収穫量やもらい物の時に便利。
デザートにも、ちょっとした箸休めにもなります。
ミニトマトの砂糖漬け
冷凍保存も可能なので、夏に作り置きして保存袋で冷凍しておけば、いつでも小出しにできます。
このレシピの生い立ち
大量でも少量でも、湯むき以外の手間は同じ。
夏に消費仕切れない収穫量やもらい物の時に便利。
デザートにも、ちょっとした箸休めにもなります。
作り方
- 1
ミニトマトを湯むきする。
熱湯に数秒くくぐらせ、すぐ氷水につけると簡単に皮がベロンと剥けます。 - 2
タッパーや保存袋に①を入れ、砂糖をかけて軽く混ぜ馴染ませる。
- 3
直ぐに食べても良いですが、冷蔵庫等で保管し、味を馴染ませると
トマトの水分が出てきて良い感じです。
コツ・ポイント
まじ簡単（笑）
冷凍する際は、しっかり空気を抜いて下さい。
解凍は、冷蔵庫等でゆっくり解凍した方が良いです。
シャーベット状で食べても美味しです。
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3にゃんママ -
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