はるか(みかん)のドライピール
eiches @cook_40196488
捨ててしまう皮をドライピールを作ってみました。
このレシピの生い立ち
はるかみかんが好きで、皮まで楽しもうとドライピールを作ってみました
はるか(みかん)のドライピール
捨ててしまう皮をドライピールを作ってみました。
このレシピの生い立ち
はるかみかんが好きで、皮まで楽しもうとドライピールを作ってみました
作り方
- 1
皮をキレイに洗い、皮を剥いて5mmくらいに切る
- 2
3回茹でこぼしして、苦味・えぐみを落とす
- 3
鍋に水大さじ2、エリスリトールを70gを入れて茹でこぼしをした皮を入れて水がなくなるまで煮詰める
- 4
オーブンを110℃に予熱
- 5
天板に皮を並べてオーブンへ。35分〜40分焼く(かため)
熱いうちは柔らかいですが冷めると固くなります。 -
- 6
粗熱が取れたらグラニュー糖をまぶして出来上がり
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