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栄養まんてんたきこみご飯
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栄養まんてんたきこみご飯-レシピのメイン写真

栄養まんてんたきこみご飯

岐阜県学校給食会☆
岐阜県学校給食会☆ @cook_40328238

色々な具が入り、栄養も美味しさも満点な炊き込みご飯です。高野豆腐を使っているところが、特におすすめです。
このレシピの生い立ち
(公財)岐阜県学校給食会は、毎年「私が考えた学校給食メニューコンクール」で、小学校5・6年生から地場産物を使用した学校給食献立を募集しています。令和5年度の入賞作品の中から少しアレンジして、お家で作れるメニューを紹介します。

色々な具が入り、栄養も美味しさも満点な炊き込みご飯です。高野豆腐を使っているところが、特におすすめです。
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(公財)岐阜県学校給食会は、毎年「私が考えた学校給食メニューコンクール」で、小学校5・6年生から地場産物を使用した学校給食献立を募集しています。令和5年度の入賞作品の中から少しアレンジして、お家で作れるメニューを紹介します。

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岐阜県学校給食会☆
岐阜県学校給食会☆ @cook_40328238

色々な具が入り、栄養も美味しさも満点な炊き込みご飯です。高野豆腐を使っているところが、特におすすめです。
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色々な具が入り、栄養も美味しさも満点な炊き込みご飯です。高野豆腐を使っているところが、特におすすめです。
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材料

4人分
  • 米 2合
  • にんじん 1/4本
  • 油あげ(大) 1枚
  • しめじ 50g
  • えのき 50g
  • 鶏肉 100g
  • 高野豆腐(カット済み) 20g
  • 小ねぎ 適量
  • A醤油 大さじ2
  • A酒 大さじ1
  • Aみりん 大さじ1
  • A和風だし 小さじ1/2
  • A砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    材料を準備する。

    • 栄養まんてんたきこみご飯作り方1写真
  2. 2

    米を洗い、釜に入れ、2合の目盛まで、水を入れる。

    • 栄養まんてんたきこみご飯作り方2写真
  3. 3

    人参はせん切り、油あげは短冊切り、小ねぎは小口切り、鶏肉は小さく切る。えのき、しめじはほぐす。

    • 栄養まんてんたきこみご飯作り方3写真
  4. 4

    釜にAの調味料を入れ、ひと混ぜしてから、③の材料を乗せて、炊く。

    • 栄養まんてんたきこみご飯作り方4写真
  5. 5

    器に、ご飯を盛りつけ、⑤をかける。

    • 栄養まんてんたきこみご飯作り方5写真

コツ・ポイント

高野豆腐は、小さくカットされたものを使います。お米は、洗米後、白くなるまでよく浸漬してから、調味料と材料を入れて炊きます。具材も一緒に炊くので簡単です。高野豆腐は、カットした物がない時は、水にもどしてから、小さく切ります。

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岐阜県学校給食会☆
岐阜県学校給食会☆ @cook_40328238
2024/02/14 01:09に公開

このレシピのキーワード

ご飯 鶏肉 えのき シメジ にんじん 高野豆腐 酒 こねぎ 油揚げ 米

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