鶏肉のねぎ炒め

豆苗☆
豆苗☆ @cook_40236980

塩こうじで下味楽々〜!味は最後に絡めるだけ。家族のリクエストが止まりません!
このレシピの生い立ち
塩こうじで下味をつけて作った中で家族に好評だったので。

鶏肉のねぎ炒め

塩こうじで下味楽々〜!味は最後に絡めるだけ。家族のリクエストが止まりません!
このレシピの生い立ち
塩こうじで下味をつけて作った中で家族に好評だったので。

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材料

2人分
  1. 鶏もも肉 1枚(300g)
  2. ねぎ(薄切り) 1/2本
  3. 塩こうじ 大さじ1
  4. ☆醤油、みりん 各小さじ2
  5. ☆酢、おろし生姜 各小さじ1
  6. ごま 大さじ1

作り方

  1. 1

    鶏肉の脂を除き、一口大に切ります。塩こうじを揉み込み、冷蔵庫で一晩置きます。

  2. 2

    フライパンに鶏肉(皮を下に)を並べ、ごま油を回しかけます。火をつけ中火で、焼き色がついたら裏返します。

  3. 3

    ねぎを加え、蓋をして弱火で、鶏肉に火が通るまで2〜3分焼きます。☆を混ぜておきます。

  4. 4

    ☆を加え強火で、ざっと絡めて完成です。

コツ・ポイント

塩こうじで下味をつけ、ねぎで香りと食感を足します。

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