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トマトバターソースとケッパーのパスタ
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トマトバターソースとケッパーのパスタ-レシピのメイン写真

トマトバターソースとケッパーのパスタ

悶絶料理道場∴宗家
悶絶料理道場∴宗家 @cook_40352792

酸っぱさとコクと甘味が美味しいシンプルなトマトパスタです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫内にわりといつもある材料で作りました。

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冷蔵庫内にわりといつもある材料で作りました。

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トマトバターソースとケッパーのパスタ

悶絶料理道場∴宗家
悶絶料理道場∴宗家 @cook_40352792

酸っぱさとコクと甘味が美味しいシンプルなトマトパスタです。
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冷蔵庫内にわりといつもある材料で作りました。

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材料

2~3人分
  • パスタ 200~300g
  • トマト 1/2個
  • タマネギ 1/8個
  • ニンニク 2個
  • オリーブオイル 大さじ2
  • ケッパー 小さじ2~3
  • バター 30g
  • ☆トマト缶 1缶
  • ☆ハチミツ 小さじ1
  • ☆塩 小さじ1弱
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作り方

  1. 1

    タマネギ、ニンニクは細かめのみじん切りにする。
    トマトは3cm角くらいのざく切りにする。

  2. 2

    トマト缶をボウルに移し手である程度つぶす。
    へたの硬い部分があれば取り除く。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れて熱し、ニンニクが薄く色づいたらタマネギと塩ひとつまみ(分量内から)を入れる。

  4. 4

    タマネギが透き通ってきたら☆の材料を入れ、煮詰めてある程度水分を飛ばす。(基本のトマトソース出来上がり)

  5. 5

    ざく切りにしたトマトを入れて1~2分煮る。

  6. 6

    ⑤に茹でたパスタ、バター、ケッパーを入れて混ぜ合わせる。
    塩加減の調整をして出来上がり!

コツ・ポイント

・一人分で作る場合は④のトマトソースから一人分使い、トマトソース以外の材料を一人分に調節する。

・バターとケッパーは最後に加える。

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悶絶料理道場∴宗家
悶絶料理道場∴宗家 @cook_40352792
2024/02/16 02:08に公開
おうちで作れる「悶絶するほど鬼旨い!」料理を探究しております。
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このレシピのキーワード

パスタ トマト トマト缶 はちみつ にんにく バター 玉ねぎ

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