パスタ用の湯を沸かす。

ホタルイカの下処理、目と口をとる。
ベーコン、キャベツ、椎茸など冷蔵庫にある食材を切り、軽く炒めて別皿に置いておく。

パスタ茹でながら、フライパンにオリーブオイル多めにチューブニンニク3センチと輪切り唐辛子を熱する。

フライパンに茹で汁をお玉で2杯入れて乳化させる。
炒めておいた野菜たちをフライパンに戻して熱を入れる。

念の為、茹で汁を少し取っといてから、茹で上げたパスタをザルに取り、フライパンに投入。

塩コショウで味を整え、水分少ないようなら茹で汁加えて完成。