春雨・春キャベツ・ツナ炒め+明太載せ

Aranjuez5
Aranjuez5 @Aranjuez

久しぶりにツナ缶を使ったタパスを。春雨と春キャベツをツナ炒めで。ツナ缶のオイルも活用。
このレシピの生い立ち
ツナ缶を使ったタパスを。春雨と春キャベツをツナ炒めで。

春雨・春キャベツ・ツナ炒め+明太載せ

久しぶりにツナ缶を使ったタパスを。春雨と春キャベツをツナ炒めで。ツナ缶のオイルも活用。
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ツナ缶を使ったタパスを。春雨と春キャベツをツナ炒めで。

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材料

1人分
  1. 緑豆春雨 40g程度
  2. 春キャベツ 2葉程度
  3. ツナ缶カツオの油漬け) 1缶
  4. 辛子明太子 中・1腹の半分
  5. 味付け塩コショウ 適量

作り方

  1. 1

    緑豆春雨は10cm程度に切っておく(ぼくのは長いタイプなので)。

  2. 2

    お湯を沸かし、春雨を5分程度茹で、冷水で3回程度すすぎ、水気を切っておく。

  3. 3

    春キャベツは適当な大きさに手でちぎっておく。

  4. 4

    T-falを熱し、ツナ缶のオイルを入れる。

  5. 5

    まず春キャベツを投入。しばらく炒める。味付け塩コショウを振っておく。

  6. 6

    次に春雨を投入。ツナ缶を加えて、全体を炒める。味付け塩コショウを振っておく。

  7. 7

    火を止め、洋皿に移し、辛子明太子を載せて、完成。

コツ・ポイント

ツナ缶のオイルは捨てずに、活用。

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Aranjuez5
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調理器具は主にホットサンド・メーカーやノンオイルフライヤー、そしてスキレットや鉄パンを使い、お酒のタパス(おつまみ)になる物を作るのが趣味。最近は無加水鍋も使い出したよ。アヒージョは得意料理の1つ。自家製のお漬け物も結構バリエーションが出来たかな。これはお裾分けして喜ばれているよ。そして健康酒作りも。最近は長谷燻鍋で燻製も研究中。
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