ウインナーは１cm程度の斜め切り。

春キャベツは軽く水洗いをし、手で適当な大きさにちぎっておく。

スキレットを熱し、ウインナーを乾煎りし、一旦引き上げる。

スキレットにEXVオリーブオイルを入れ、まず春キャベツの茎部分を入れ、良く炒める。

次に春キャベツの葉部分を投入。味付け塩コショウを振り、全体をかき混ぜる。

ウインナーを戻し、ざっくりとかき混ぜ、しばらく置く。

洋皿に移し、食材の再配置をして、辛子明太子を真ん中に乗せて、完成。