野菜カットだけ頑張る豆缶カレー
豆缶カレー美味しくて好きです
このレシピの生い立ち
旦那さんのご実家でよく作られていたようで、それを手抜き版にしました
作り方
- 1
お湯を指定量沸かしておく
- 2
人参と玉ねぎを豆と同じか少し大きいくらいに切る。マッシュルームは薄めにきる
- 3
ひき肉を入れて炒め、油が少し出てきたら人参と玉ねぎを入れ、玉ねぎの色が変わるまで炒める
- 4
玉ねぎの色が変わったらお湯を指定量入れて沸騰するまで強火にかける
- 5
灰汁を取ったら火を止めてルーを入れて煮込む
- 6
ルーに少しとろみがついたら、豆缶とマッシュルームを入れて混ぜる
- 7
あとは火を止めて放置(余熱で温める)。食べる前に再加熱すると◎
コツ・ポイント
※お湯はいきなり指定量から入れるのではなく少なめから入れて調整しても◎
※面倒で具材が切れたら全部一気に炒める時もあります(雑)
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