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鮭と青梗菜のクリーム煮！お醤油で和風味
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鮭と青梗菜のクリーム煮！お醤油で和風味-レシピのメイン写真

鮭と青梗菜のクリーム煮！お醤油で和風味

たかたかきよきよ(たかきよ)
たかたかきよきよ(たかきよ) @cook_40377309

醤油やほんだしで作るので和風味の
クリーム煮です♪魚の臭みも気になりませんよ♪
このレシピの生い立ち
主人はきのこ類が苦手なので入れては無いです。たまには和風味でクリーム煮を作ってみました

醤油やほんだしで作るので和風味の
クリーム煮です♪魚の臭みも気になりませんよ♪
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鮭と青梗菜のクリーム煮！お醤油で和風味

たかたかきよきよ(たかきよ)
たかたかきよきよ(たかきよ) @cook_40377309

醤油やほんだしで作るので和風味の
クリーム煮です♪魚の臭みも気になりませんよ♪
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醤油やほんだしで作るので和風味の
クリーム煮です♪魚の臭みも気になりませんよ♪
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材料

  • 鮭(塩鮭or甘塩)柵 1柵(2切れ)
  • 青梗菜 3束
  • バター 10g
  • 塩胡椒 適量
  • 小麦粉 大さじ1
  • ☆牛乳 200㎖
  • ☆醤油 小さじ1
  • ☆ほんだし顆粒 小さじ1/2
  • ニンニクチューブ 2～3㎝位
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作り方

  1. 1

    青梗菜は茎と葉を分けて切ります
    鮭は1口大に切ったら軽く塩コショウします

    • 鮭と青梗菜のクリーム煮！お醤油で和風味作り方1写真
  2. 2

    今回は生鮭を使ったので、酒大さじ1と塩少々して置いた後流水で洗います

    • 鮭と青梗菜のクリーム煮！お醤油で和風味作り方2写真
  3. 3

    ペーパー等で水気を拭き取ります

    • 鮭と青梗菜のクリーム煮！お醤油で和風味作り方3写真
  4. 4

    フライパンにバターとニンニクチューブを入れて鮭を加え両面焼きます

    • 鮭と青梗菜のクリーム煮！お醤油で和風味作り方4写真
  5. 5

    青梗菜を加えしんなりするまで炒めます

    • 鮭と青梗菜のクリーム煮！お醤油で和風味作り方5写真
  6. 6

    小麦粉を加え馴染ませたら☆を少しづつ入れてかき混ぜます♪弱火にしてかき混ぜながらとろみが付くまで5分位煮ます

    • 鮭と青梗菜のクリーム煮！お醤油で和風味作り方6写真
  7. 7

    器に盛付けたら出来上がりです

    • 鮭と青梗菜のクリーム煮！お醤油で和風味作り方7写真

コツ・ポイント

塩鮭は流水で洗って下さい。
シメジなど加えても美味しいです
鮭は崩れやすいので優しく混ぜてね
ほうれん草も美味しいです

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たかたかきよきよ(たかきよ)
たかたかきよきよ(たかきよ) @cook_40377309
2024/02/21 03:48に公開
主人と２人暮らしで、もう爺ちゃん、婆ちゃんですが料理作りが好きで毎日大好きな主人に食べて貰ってまーす♡２人とも仕事から帰るのが夜8時半位で晩御飯は9時から～だから午前中に下ごしらえして、夜仕上げ～皆さんのレシピで大助かり♡これからも宜しくお願いしますねフォロー有り難うございます♡レポ嬉しい♡毎日くたくたでも美味しい料理で主人を笑顔にしてます(笑)もう24年目の仲良し老夫婦です♡たかきよでした
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このレシピのキーワード

煮物 鮭 チンゲンサイ 甘塩鮭 バター 牛乳 小麦粉

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