やわらかいちご大福♪
聖皐月 @cook_40296380
柔らかめのお餅に仕上げたかったので途中で水を追加してます。
このレシピの生い立ち
いちごの見切り品買ったので久しぶりに食べたかったいちご大福作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
いちごを洗ってヘタを取って水気をキッチンペーパーなどでふき取ります。
- 2
こしあんで包んでおきます。
- 3
耐熱ボウルに白玉粉・砂糖・水をいれてよく粉を溶かし混ぜます。
- 4
ラップをかけて、600Wの電子レンジで約２分加熱します。
- 5
取り出してよくかき混ぜます。全体が混ざったらラップして約１分30秒加熱します。
- 6
取り出してよく混ぜて、半透明になるまで30秒～１分ずつくらいで様子を見ながら加熱します。
- 7
まな板に片栗粉を出し、⑥を取り出して片栗粉をまぶします。10～15等分にわけます。
- 8
丸く広げて②を包みます。 まわりに少し片栗粉をまぶしてくっつかないようにしてできあがりです。
コツ・ポイント
☆お餅を柔らかめにしたかったので、少し水を調節しながら増やしてます。最初は200mlで混ぜて、加熱しながら柔らかめがお好きな方は少しずつ足して下さい。
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