肉豆腐-レシピのメイン写真

肉豆腐

袋井市（静岡県） @fukuroicity_kitchen

静岡県袋井市

高齢者の方でもタンパク質と必須アミノ酸が両方摂取できて、筋肉をつけことができる食事です。
このレシピの生い立ち
１人分栄養価
エネルギー 202kcal
たんぱく質 11.2g
脂質 14.8g
炭水化物 8.4g
Ca 120mg
Fe 2.2mg
VC 11mg
食物繊維総量 1.9g
食塩相当量 0.9g

高齢者の方でもタンパク質と必須アミノ酸が両方摂取できて、筋肉をつけことができる食事です。
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Fe 2.2mg
VC 11mg
食物繊維総量 1.9g
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食塩相当量 0.9g

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材料

４人分

牛肉（こま切れ） 120ｇ
木綿豆腐 400ｇ
白菜 200ｇ
A
しょうゆ大さじ１強
砂糖大さじ１強
酒大さじ2/3
みりん大さじ2/3
水 120ｍｌ

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作り方

1

豆腐はお好みの大きさに切る。
2

白菜は1.5㎝位の長さのザク切りにする。
3

鍋にAを煮立てて②を加えて煮、沸騰したら牛肉を入れる。
4

③の牛肉に火が通ったらに肉を取り出す。
5

④に①を入れて煮込む。再び、牛肉を戻し入れて温める。

コツ・ポイント

肉は硬くならないように一度取り出して料理しましょう。

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袋井市（静岡県） @fukuroicity_kitchen

2024/03/20 22:46に公開

静岡県袋井市

静岡県袋井市の公式キッチンです！赤ちゃんから高齢者まで、管理栄養士おすすめのレシピを紹介します。袋井市ホームページ　https://www.city.fukuroi.shizuoka.jp/

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肉豆腐牛肉白菜酒もめん豆腐こま切れ

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