余った栗きんとんでマフィン

iruy
iruy @cook_40257868

栗きんとんとホットケーキミックスで簡単に作れるマフィンです。
このレシピの生い立ち
お正月の栗きんとんが余っていたのでマフィンにしてみました。ほんのり甘い感じだったので、甘い物が好きな方は2パック入れても良いかもしれないです。

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材料

栗きんとん60g
  1. ホットケーキミックス 200g
  2. 牛乳 150ml
  3. 1個

作り方

  1. 1

    牛乳と卵を混ぜる
    オーブンを180°で予熱する

  2. 2

    ①に栗きんとんを入れて混ぜる

  3. 3

    ②にホットケーキミックスを入れて混ぜる

  4. 4

    型に入れて180°のオーブンで20〜25分焼く。

コツ・ポイント

マフィン型5個で焼いたら溢れたので、6個がお勧めです。

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