めんつゆシリーズ 鍋で作る豚バラ角煮
Kumappoi75 @cook_40338797
調味料の細かい調合をする必要がなく簡単に作れます。玉ねぎや卵、長ネギがなくても美味しくできます。
このレシピの生い立ち
めんつゆで角煮を作りたかったので考案しました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラ肉の表面に全体に焼き色を付ける。（中まで火を通さないで大丈夫です。）
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- 2
焼き色を付けた豚バラ肉を好みの大きさに切っておく。
- 3
◎を鍋に入れて煮汁を作り、切った豚バラ肉を入れる。
最後に☆を入れる。 -
- 4
蓋をして中火に掛けて沸騰させる。（味見をして薄いようであれば醤油かめんつゆを加え調整する。煮込むので濃くしすぎない。）
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- 5
沸騰したらキッチンペーパーで落し蓋をして弱火で40分煮込む。
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コツ・ポイント
砂糖ではなくハチミツを使うと甘さもスッキリしてお肉が柔らかなくなりやすくなります。生姜はチューブタイプでも大丈夫なので好みで選択してください。
キッチンペーパーで落し蓋をすることで灰汁を吸ってくれるので便利です。
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![豚の角煮[大きめの鍋がおすすめ]-レシピのメイン写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/recipes/6117014/240x320cq80/photo.jpg)
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