解凍なしで簡単！冷凍魚の焼き方コツ
けいこSu @cook_40095087
解凍不要！
フライパンも汚れず、食後も臭いなし♪
◎生臭さなし、洗い物ストレスなしコツつき◎
このレシピの生い立ち
冷凍魚を解凍なしで焼いた覚書です。
アプリでひらく作り方
- 1
火を消したまま、フライパンにアルミホイルを敷く。
冷凍魚を乗せ、酒をかける。
（皮がある場合、皮を下にする） -
- 2
アルミホイルの端をつまみ上げ、冷凍魚を軽めに包む。
（隙間があいていてもOK）
蓋をして中火で4分くらい焼く。 -
- 3
一度アルミホイルを開き、冷凍魚を裏返す。
再度アルミホイルを閉じ、蓋をして中火で2分くらい焼く。 -
- 4
蓋をしたまま火を消す。
そのまま予熱で2～3分くらい蒸し焼きにする。
（蒸すことで中まで火が通ります） -
- 5
■アルミホイルは丸めてビニール袋に入れて捨てる。
手もフライパンも汚れず魚が焼けます！ -
- 6
■アルミホイルを敷いて焼くので、フライパンも蓋もほとんど汚れません！
洗い物も、部屋の臭いもストレスなし♪ -
コツ・ポイント
冷凍魚の厚みやお好みの焼き加減によって、焼き時間や蒸らし時間を調整してください。
酒を入れて焼くので魚の生臭さはなくおいしく食べられます♪
鮭を焼きましたが、白身魚をみりんや醤油で焼いてもおいしいです。
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