小鍋に水をたっぷり入れて沸騰させます。

①に、もやしを入れて2分くらい茹でて、ざるにあげます。

ざるのまま粗熱をとって水気をきったら、タッパにうつしてカンタン酢をかけます。

ざっと混ぜて冷蔵庫でつけ置きして出来上がりです。
2時間以上置くとしっかり味が染み込みます。

そのままでも美味しいのですが、ドンキホーテのごまにんにくをかけて食べると酢の物が苦手な人でもおいしく食べられます。