豚肉とシャキシャキれんこん野菜炒め
MIHOりん♪ @cook_40100133
簡単で野菜たっぷり、歯応えもバツグンです♪
このレシピの生い立ち
れんこんを入れたメイン料理を簡単に作りたくて、冷蔵庫にあるものを合わせました！
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は1口大に切る。
- 2
れんこんは7〜8mmの厚さのいちょう切りにし、水にさらして水気を切る。
- 3
他の野菜を食べやすい大きさに切る。しめじは石突きを取りバラす。
- 4
フライパンで油を熱し、豚肉を炒める。
- 5
肉の表面の色が変わったら、れんこんを加え炒める。
- 6
更に人参、ピーマン、しめじ、ねぎの順に炒め合わせていく。
- 7
材料に火が通ったら、めんつゆとポン酢、生姜すりおろしを混ぜ入れ、全体に味が絡んだら火を切る。
コツ・ポイント
れんこんは厚めに切ってシャキシャキ感をしっかり残します。
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