
一週間保存 作り置き冷蔵&冷凍おかず
中海亭ダンス @cook_40157796
出張や入院、出産時など1週間程度の冷蔵&冷凍保存した作り置きした惣菜、ご飯などの記録です。
このレシピの生い立ち
一週間ほど入院をする際、家族の食事をどうしようか考え色々と検索をしたり保存方法を考えたり大変でした。自分の記録のため、誰かのお役に立てるかもしれないなとも思うので残しておきます。
一週間保存 作り置き冷蔵&冷凍おかず
出張や入院、出産時など1週間程度の冷蔵&冷凍保存した作り置きした惣菜、ご飯などの記録です。
このレシピの生い立ち
一週間ほど入院をする際、家族の食事をどうしようか考え色々と検索をしたり保存方法を考えたり大変でした。自分の記録のため、誰かのお役に立てるかもしれないなとも思うので残しておきます。
作り方
- 1
ご飯、ピラフは炊いて1人分ずつ計量しながらラップに包んで冷凍。
- 2
みそ玉は1つ1つラップは大変なので、タッパーに乾燥わかめや乾燥野菜や粉末だしなどみそ玉材料をいれてまぜて冷蔵庫保管。
- 3
切り干し大根、ひじきの煮物は味付けや保管状態にもよるかもしれませんが5日冷蔵庫保存できました。
- 4
ツナマヨサラダ、カレーは作った翌日、翌々日には冷蔵保存で食べきってもらいました。
- 5
魚はなんでも焼いて、ラップに一尾ずつ包んで冷凍できました。焼き立て程ではないですが美味しかったそうです!
- 6
ラタトゥイユはタッパーにいれて冷凍しました。(じゃがいもは冷凍に向かないとあったので入れてません)
- 7
オムレツ、ハンバーグ、つくねなど焼いて一つずつラップに包んで冷凍。
- 8
牛丼はタッパーにいれて冷凍しました。冷凍ご飯を解凍した上にかけて食べてもらいました。
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