玉ねぎはごく荒いみじん切りにする。鶏むね肉は親子丼用くらいの大きさにカットする。

塩濃度１％程度のお湯を大きめの鍋で沸騰させ、パスタを袋の表示時間どおり茹でる。

熱したフライパンにオリーブ油をしき、鶏むね肉と玉ねぎを中火で炒める。

玉ねぎが透きとおり鶏肉に火がとおったらコンソメを加え、さらに火加減を落として生クリームを加え煮込む。

生クリームにトロミがつくまで煮詰め、塩を加えて味を整える。塩加減の目安としてはマヨネーズと同じくらい。

⑤にほどよく茹で上がったパスタを加え、よく和えて器に盛りつける。