作り方
- 1
タネを作る
肉300g お好みの野菜
調味料 しょうゆ しょうが にんにく - 2
生地
強力粉 150g
薄力粉 200g
塩 小さじ1
湯 200cc を混ぜる。
お湯は50°程 - 3
生地がまとまったら、打ち粉(強力粉or片栗粉)をしたまな板にのせ、生地を滑らかになるまでこね、めん棒でのばす。
- 4
皮の上に肉だねのせて、ひだをつけながら包む。
- 5
フライパンにごま油を入れて中火で熱し、餃子を並べて入れる。水を加えてふたをして15分蒸し焼きにする。
- 6
ふたをあけて好みの焼き色になるまで焼く。
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