唐辛子の辛さを抑えた七味もどき
このレシピの生い立ち
唐辛子のただ痛いだけのパンチではなく、山椒の舌に痺れるあの感じ、そして柑橘系の爽やかさも欲しい、とかいろいろ考えているうちにわけがわからなくなったので、とりあえず唐辛子以外を同量で配合した。乾燥させたシソの葉が用意できなかったので実質六味。