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食育☆はまぐりのおすまし*エビ椎茸
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食育☆はまぐりのおすまし*エビ椎茸-レシピのメイン写真

食育☆はまぐりのおすまし*エビ椎茸

T fairy ☆makohyang
T fairy ☆makohyang @cook_40068304
日本

<食育人気⑧☆ 感謝 > 2026.3

< 白だしおすまし人気10☆感謝 >

ひと手間かけて作ってみてね。
ひなまつりや
ハレの行事 縁起のイイ栄養汁物

女の子の成長と幸せを願う
3月弥生やよいのお節句 

ひなまつり飾り、料理やお菓子、
貝遊びで
今日は楽しいひなまつり♪

レシピは海と陸の食材
エビと椎茸の旨味も合わせて
食べやすく作りました。
栄養も豊富ですよ。

はまぐりは殻がピッタリ合う一対の
2枚貝良い相手と幸せな将来になる
ように願いを込めて縁起物とされて
います。

٩(๑❛ᴗ❛๑)// 皿皿

<食育人気⑧☆ 感謝 > 2026.3

< 白だしおすまし人気10☆感謝 >

ひと手間かけて作ってみてね。
ひなまつりや
ハレの行事 縁起のイイ栄養汁物

女の子の成長と幸せを願う
3月弥生やよいのお節句 

ひなまつり飾り、料理やお菓子、
貝遊びで
今日は楽しいひなまつり♪

レシピは海と陸の食材
エビと椎茸の旨味も合わせて
食べやすく作りました。
栄養も豊富ですよ。

はまぐりは殻がピッタリ合う一対の
2枚貝良い相手と幸せな将来になる
ように願いを込めて縁起物とされて
います。

٩(๑❛ᴗ❛๑)// 皿皿

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食育☆はまぐりのおすまし*エビ椎茸

T fairy ☆makohyang
T fairy ☆makohyang @cook_40068304
日本

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3月弥生やよいのお節句 

ひなまつり飾り、料理やお菓子、
貝遊びで
今日は楽しいひなまつり♪

レシピは海と陸の食材
エビと椎茸の旨味も合わせて
食べやすく作りました。
栄養も豊富ですよ。

はまぐりは殻がピッタリ合う一対の
2枚貝良い相手と幸せな将来になる
ように願いを込めて縁起物とされて
います。

٩(๑❛ᴗ❛๑)// 皿皿

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3月弥生やよいのお節句 

ひなまつり飾り、料理やお菓子、
貝遊びで
今日は楽しいひなまつり♪

レシピは海と陸の食材
エビと椎茸の旨味も合わせて
食べやすく作りました。
栄養も豊富ですよ。

はまぐりは殻がピッタリ合う一対の
2枚貝良い相手と幸せな将来になる
ように願いを込めて縁起物とされて
います。

٩(๑❛ᴗ❛๑)// 皿皿

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材料

4人分
  • はまぐり 4個
  • むき海老 8個
  • 干ししいたけ 2個
  • お湯 800ml
  • 白だし 大さじ1
  • 干ししいたけのもどし汁 小おたま 1
  • 塩 味調整用 少々
  • 三つ葉 4枚
  • ボールに合うザル
  • 3%の塩水(600mlに塩大さじ1) 600ml
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作り方

  1. 1

    ボールに塩水を用意してザルにはまぐりを入れ砂抜き。
    (貝がぷくぷく砂をはくので
    2〜3時間くらいそのまま)
    ※⑦も同時に

    • 食育☆はまぐりのおすまし*エビ椎茸作り方1写真
  2. 2

    砂抜きできたらザルをあげて
    はまぐりの殻を殻どうしこすって
    軽く水で洗います。

    • 食育☆はまぐりのおすまし*エビ椎茸作り方2写真
  3. 3

    同時に干ししいたけを軽くすすいでから水で戻しておきます。
    旨みがでるのでもどし汁も後で使います。

  4. 4

    鍋にお湯を熱めに沸かしてはまぐりを入れます。殻があいてアクが出たらとります。

    • 食育☆はまぐりのおすまし*エビ椎茸作り方4写真
  5. 5

    次にむきエビとしいたけをいれ煮ます。アクもとります。

    • 食育☆はまぐりのおすまし*エビ椎茸作り方5写真
  6. 6

    しいたけのもどし汁、白だし、塩を入れて味付けます。

    お椀に盛って汁をかけて
    三つ葉をのせます。

    • 食育☆はまぐりのおすまし*エビ椎茸作り方6写真
  7. 7

    これでできあがり☆

    ٩(๑❛ᴗ❛๑)//

    • 食育☆はまぐりのおすまし*エビ椎茸作り方7写真
  8. 8

    *他にもよかったら
    みてね。

    ٩(๑❛ᴗ❛๑)//

  9. 9

    シンプル☆花飾りのり巻き

    レシピID:17710496

    • 食育☆はまぐりのおすまし*エビ椎茸作り方9写真
  10. 10

    菜の花のおひたし*カラシ和え

    レシピID:21657893

    • 食育☆はまぐりのおすまし*エビ椎茸作り方10写真
  11. 11

    ☆貝合わせび絵付☆
    貝殻を、後で重曹で軽く洗って生臭みを消して乾かして使います。

  12. 12

    油性マジックで絵や文字、
    模様をかいたり、
    アクリル絵の具でぬったり
    同じ貝を合わせで遊ぶと
    楽しいよ。

  13. 13

    (栄養)⇒タンパク質、ビタミンB12DE、カリウム、mg、鉄分、Ca、グルタミン酸グリシン、タウリン、亜鉛、葉酸など

  14. 14

    このレシピの旨味成分は相乗効果の働きです。グルタミン酸、イノシン酸、アミノ酸(甘味成分のグリシンなど)

コツ・ポイント

☆ポイントは砂抜き
☆はまぐり平らで旨みがジュワッと美味しい。子供には小さな貝で便利な加熱処理済でもOK
☆栄養は13.14をみてくださいね。

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T fairy ☆makohyang
T fairy ☆makohyang @cook_40068304
2024/03/03 01:38に公開
日本
☆ ① 級GOLD 日本食育インストラクターnpo Japan shoku-iku instructor ( food education ) ① GOLD First -grade☆☆ 調理師 Japan cook license☆日本栄養大学 食生活指導資格取得˚✧₊⁎˚✧₊⁎Hello 안녕 ♪ようこそ マイキッチンへテーブルTにほっこり幸せな♡可愛い妖精fairyのひとさじ🥄&味わい深い世界のハーモニー♪食事はくつろぎながらなごむ雰囲気も大切ですね☆☆食事は満腹感よりも満足感が大切☆A fairy spoonful of happiness♡ profound tasteHarmony on the table ♪"Eat to be satisfied, not just full."*select safe ingredients to make our food˚✧₊⁺˳✧༚ Tfairy ティーフェアリー˚✧₊⁺˳✧༚   マイキッチンレシピは ほとんど普段作れる安心☆カンタン便利な料理や食育などをこじんまりとやっています。(※ ホントは美味しい料理は作ってもらう方が 嬉しいのだけれど...f ^_^頑張って作っています。)◆◇◆◇◆< 栄養や旬な食材を選ぶことや味、食感料理を作る時の音や雰囲気香りや匂い、彩り、食器などの季節感食品ロス無しなども すこし工夫しています。(☆食材は生協などの安心安全なものも 使用しています。☆諸外国に遅れる体や環境に害になるとわかったものは日本で使わないで!ほしいです。)◆◇◆◇◆☆アレルギーのある方には ごめんなさい (^人^)安全のために このキッチンレシピでは対応していません。今は安心で美味しいアレルギー専用のものがあるので基本、そちらの方でお願いします。(食材などを全て代替えできて レシピと見た目を同じに作りたい時も充分に気をつけて下さいね。)◆◇◆◇◆☆baby food*離乳食、幼児食は今の子育てに合うように(共働きなどで忙しい毎日の育児がラク☆になるとイイなと思っているので)手作りにこだわり過ぎずに市販の商品も使ってムリせず気軽な気持ちでレシピもみてくださいね。(☆ 安全に子どもが食材を食べられる目安や加減、月齢は確かめてくださいね。)◆◇◆◇◆☆防災食の食育について☆これからも必ず起こる大災害に備えましょう。🔴人命に関わることだから天気予報や防災HP 情報をチェック更新 東京都は防災アプリ学びクイズetcを活用して日頃から備えることに慣れて事前に話すことは大切です。☆東京都心は基本 < 自宅避難 >☆<避難所>の場合のこと☆一旦、帰宅困難になる場合の🟠 < 一時待機場所 >のことについて( 群衆事故や 二次災害など  パニックを避けるのため交通などは消防、救急 (自衛隊) 優先で 通行止めになるそうです。🟢☆水と食べ慣れた保存食、衛生品などの外出時の携帯🟠と自宅などのローリングストック(都心はお店に在庫はないから自分たちの用意が必要だから)☆電気が止まって起こることなど災害時に備えましょう。◆◇◆◇◆☆STOP FOOD LOSS についてムダなく食べ切れる量で残さない。消費期限前に捨てないで!(消味☆期限切れはまだ食べられます。)生ゴミを減らす工夫もしましょう。ショップでフードロス削減マーク商品フードドライブなども協力利用する。☆♦︎♢♦︎☆皿皿٩(๑❛ᴗ❛๑) // 皿皿 ☆いつも感染予防 手洗いとウガイを忘れずに☆カンタンでも朝食は大切自然の恵み 毎日の食事に感謝していただきまーす♪よく噛んで美味しくたべたらごちそうさま😋☆食後の歯みがきもね。☆食も安全が安心   食中毒に気をつけましょう。(朝☀️昼🌕晩 🌏1日は24時間で回って )美味しい食材作物は実り収穫しては いただいて毎年 季節はくりかえして人は生きて行くから。☆ "今'' できることSDGS も取り入れてサスティナビリティーなECOエネ経済へカーボンニュートラルなぜかというと地球は🌏ひとつでそして大気と海水は流れるから( 両極の氷もとけないように)温暖化防止対策と核減化!世界は平和がいちばん人と地球環境に優しいことをしましょう...未来のために         
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おすまし 蛤 みつば 剥きエビ ほししいたけ

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