食育☆はまぐりのおすまし*エビ椎茸

<食育人気⑧☆ 感謝 > 2026.3
< 白だしおすまし人気10☆感謝 >
ひと手間かけて作ってみてね。
ひなまつりや
ハレの行事 縁起のイイ栄養汁物
女の子の成長と幸せを願う
3月弥生やよいのお節句
ひなまつり飾り、料理やお菓子、
貝遊びで
今日は楽しいひなまつり♪
レシピは海と陸の食材
エビと椎茸の旨味も合わせて
食べやすく作りました。
栄養も豊富ですよ。
はまぐりは殻がピッタリ合う一対の
2枚貝良い相手と幸せな将来になる
ように願いを込めて縁起物とされて
います。
٩(๑❛ᴗ❛๑)// 皿皿
食育☆はまぐりのおすまし*エビ椎茸
<食育人気⑧☆ 感謝 > 2026.3
< 白だしおすまし人気10☆感謝 >
ひと手間かけて作ってみてね。
ひなまつりや
ハレの行事 縁起のイイ栄養汁物
女の子の成長と幸せを願う
3月弥生やよいのお節句
ひなまつり飾り、料理やお菓子、
貝遊びで
今日は楽しいひなまつり♪
レシピは海と陸の食材
エビと椎茸の旨味も合わせて
食べやすく作りました。
栄養も豊富ですよ。
はまぐりは殻がピッタリ合う一対の
2枚貝良い相手と幸せな将来になる
ように願いを込めて縁起物とされて
います。
٩(๑❛ᴗ❛๑)// 皿皿
作り方
- 1
ボールに塩水を用意してザルにはまぐりを入れ砂抜き。
(貝がぷくぷく砂をはくので
2〜3時間くらいそのまま)
※⑦も同時に - 2
砂抜きできたらザルをあげて
はまぐりの殻を殻どうしこすって
軽く水で洗います。 - 3
同時に干ししいたけを軽くすすいでから水で戻しておきます。
旨みがでるのでもどし汁も後で使います。 - 4
鍋にお湯を熱めに沸かしてはまぐりを入れます。殻があいてアクが出たらとります。
- 5
次にむきエビとしいたけをいれ煮ます。アクもとります。
- 6
しいたけのもどし汁、白だし、塩を入れて味付けます。
お椀に盛って汁をかけて
三つ葉をのせます。 - 7
これでできあがり☆
٩(๑❛ᴗ❛๑)//
- 8
*他にもよかったら
みてね。٩(๑❛ᴗ❛๑)//
- 9
シンプル☆花飾りのり巻き
- 10
菜の花のおひたし*カラシ和え
- 11
☆貝合わせび絵付☆
貝殻を、後で重曹で軽く洗って生臭みを消して乾かして使います。 - 12
油性マジックで絵や文字、
模様をかいたり、
アクリル絵の具でぬったり
同じ貝を合わせで遊ぶと
楽しいよ。 - 13
(栄養)⇒タンパク質、ビタミンB12DE、カリウム、mg、鉄分、Ca、グルタミン酸グリシン、タウリン、亜鉛、葉酸など
- 14
このレシピの旨味成分は相乗効果の働きです。グルタミン酸、イノシン酸、アミノ酸(甘味成分のグリシンなど)
コツ・ポイント
☆ポイントは砂抜き
☆はまぐり平らで旨みがジュワッと美味しい。子供には小さな貝で便利な加熱処理済でもOK
☆栄養は13.14をみてくださいね。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ










